Мармит – это особая разновидность теплового оборудования, используемая для сохранения температуры приготовленного блюда. Мармиты чаще всего используют в ресторанах и гостиницах, наиболее востребован при организации шведского стола, благодаря чему каждый посетитель может взять любое блюдо, какое пожелает, в разогретом виде.
Раздача готовых блюд в заведениях общественного питания регламентировано нормативами. Так, для кратковременного хранения готовых блюд санитарными нормами установлен температурный режим. Поэтому поварам необходимо либо постоянно подогревать блюда, либо использовать мармиты. Но при постоянно подогреве блюда ухудшается его вкус, а вот использование мармита позволяет избежать этой проблемы. В мармите температура блюда постоянно поддерживаться в температурном диапазоне от 55 до 80 градусов Цельсия. Кроме того, их использование позволяет значительно снизить потребление электроэнергии, а некоторые модели мармитов вообще не потребляют электричество, так как температура в них поддерживается за счет горения топлива.
Мармиты – это семейство теплового оборудования для ресторанов, столовых, кафе и баров. Они бывают как стационарным, порой являющимися составным модулем раздаточной линии, так и настольными, называемыми «чафинг-диш».
|
сортировать по: релевантности | алфавиту
Экспоторг
Московская компания "Экспоторг" предоставляет полный спектр услуг по оснащению отелей, ресторанов, предприятий сферы обслуживания.
В обширном каталоге компании вы можете выбрать для своего предприятия униформу, столовое белье, фуршетные юбки, скатерти для ресторанов, столовую посуду. Вы можете также заказать м... Регион: Россия - Московский - Москва Адрес: Б.Златоустинский пер., д.2/8
, Тел. (495) 628-70-72Число просмотров: 1582 - Дата публикации: 03.06.2008 Cайт: www.expotorg.ru NeoDecorКомпания "NeoDecor" объединяет под единой производственной и торговой маркой группу фирм, которые осуществляют деятельность по 10 основным направлениям:
| |
|
РАСШИРЕННЫЙ ПОИСК |
 |
|
|
|
| |
|
|
| |
РЕКОМЕНДУЕМ |
 |
|
|
| |
ОБЪЯВЛЕНИЯ |
 |
|
|
| |
|
|
|